Idag blev det världens enklaste mat att göra...

Kassler i ugnen med kot ris och en sallad

Allting tar 30 minuter att göra

6 port

800 g kassler

6 dl mat grädde eller vanlig grädde

5 msk chili sås

2 vitlöks klyftor

2 små burkar majs

Salt och pepper

2 dl riven stark ost

Smör till att smöra formen

Ris till 6 port

Smöra formen

Skär kasslern i ca 16 skivor och lägg i formen

Blanda ihop chilisåsen med grädden och vitklök och kryddorna

Sprid majen över skivorna

Häll över såsen och lägg på osten

In i ugnen i ca 20-25 minuter på 200 grader

Medan detta kokar du riset

Gör en grönsallad till och njut

Smaklig måltid

kramizar   

Idag är det alla pappors dag

Tyvärr så är inte min pappa med mig och har aldrig varit heller för den delen

Han finns och lever men har valt att inte leva med mig och det är en tråkigt historia som naturligtvis följer med en hela livet.

Alla vill vi ha en pappa och en mamma och helst vill vi ju att de ska leva tillsammans hela livet och det ska fungera.

Ibland så görs sig skillsmässor oss påminda men en sak som jag är MYCKET noga med är att mina barn ska ha en kontakt med sin pappa...

De har också turen att han vill vara i deras liv och vi gör allting för att barnen ska må bra tillsammans.

Min saknad över att inte ha den där pappan har satt sina djupa spår....

När man var barn saknade man en pappa enormt när man såg alla andra ha sin pappa nära dem och HAN lyssnade,busade,och verkligen fanns där för han gillade det...Han ville vara där för sina barn...Men inte min pappa...

Min pappa valde redan innan jag föddes att inte finnas i mitt liv och jag har försökt ta kontakt med honom ett flertal gånger men har gett upp...

Man orkar inte med flera misslyckande men jag önskade eftersom min mamma dog när jag var bara 10 år att han funnits där...

Men jag är glad att jag inte hade den där pappan som lovar sina barn guld och gröna skogar och bara sviker och sviker dem hela tiden...Det måste vara värre än det jag haft...

Men om du skulle läsa detta PAPPA

Ha en underbar dag

kram Hea

Till lunchen idag hade jag turen att ha lite kräftor och räkor kvar till min omelett

Jag älskar omelett med olika smaksättningar

Och idag blev det räkor,kräftor,cocktailtomater,gul paprika med några riv med parmansanosten...och citronpeppar och örtsalt

MUMS i massor och nyttigt

Många kramizar

Hea

Då var det dax att göra en matsedel igen för vecka 46 och ni som följer mig vet ju att jag måste planera in till max för att inte fall tillbaka i gamla synder och få i mig alla mål och må bra.

Att veta varje dag vad som ska ätas gör livet lite enklare,allafall för vår familj då vi alltid ha späckade scheman i huset för att vi det att gå runt på vardagarna.

Så är livet med 2 stycken habiliterings barn och en lilleman i huset och med planering mår alla bra och vet som kommer hända.

Några överaskningar då och då blir det även om det inte är många då Kewin med sitt ADHD bör bli informerad vad som ske ske för att må bra.

Måndag: Stuvade makaroner och stekt falukorv  sallad med cocktailtomater och fetaost

Tisdag: Fisk gratäng med potatis mos och ärtor och morötter

Onsdag: Pannkaka med sylt en vitkåls sallad

Tordag: Köttsoppa med smörgås och oststavar

Fredag: Tacos

Lördag: Fläsk karré i ugnen med klyftpotatis och en sallad med ruccola och färsk annans

Söndag: Lax sida i ugnen med potatis och en kall sås,kokta grönsaker

Och som ni vet äter ju inte jag alla dessa rätter och är det för mycket kolhydrater byter jag ut mot annat som tex keso,sallad osv....

Jag äter mera fisk i veckan än övriga familjen för min mage mår bäst då och sedan hade jag väl tänkt att försöka bli lite smatare..haha

Skämtar lite...****Ler

Ofta äter jag till lunch el middag omelett,keso sallad med tonfisk eller rökt lax,Lite thai rätter som jag bara älskar. Mycket fisk och skaldjur blir det i mitt liv. sallader av olika slag är underbart och jag bara älskar grytor och gratänger,det sista bli magen dock inte så glad av så där får man smaka lite bara:)

Njut av dagen och fånga ögonblicket

Kramizar

Hea