Inlägg publicerade under kategorin Middags recept
Jag handlar mycket fisk från hemdeli,ett företag här i Halmstad som kommer till dörren
Min dejt var tredje månad heter Anders och igår kom han och jag fick fylla på frysen med läcker lax och stora havs räkor...hur mums som helst
Så till lunch idag blev det chili räkor med lite sallads blad..tog bara lite sallad så jag skulle orka massor av räkor för jag behöver massor av proteiner nu efter operationen då jag tappar muskemassa i massor känner jag
Skaldjur...är livet.....NJut av god mat...och tänk på vad du stoppar ner i din mage
VAR KRÄSEN !!
Kramiz
Detta är klart min favorit mat som min kropp gillar..grillad kyckling med nudlar och chili i massor...man lägger det i romansallad eller isbergsallad..Fräscht och enkelt att äta...Jag bli lagom mätt och inte sådär tung mätt som man blir av massa såser och potatis,pasta osv...
Idag var jag hos minvän kewo och fick ny chili och det är stark kan jag lova..det är så jag känner att mina baciller bara springer iväg...GOOD !!
Jag kan äta detta varje dag med olika tillbehör..räkor,kräftor,kyckling,färs i olika slag, kryddiga korvar eller fläsk kött....
Till detta idag blev det att dela en flaska rött med darling och vi tog ett sydafricanskt vin som heter Foot of Africa
Inte det bästa känner jag men slinker ner klart....
VI älskar viner från sydafrika och helst ska det vara från Western cape och innehålla druvan Cabernet Sauivgnon ...DÅ kan det bara bli MUMS !!!
Det finns många olika goda viner..Vilka gillar DU ??
Ge mig lite tips för det är alltid roligt att prova nya sorter....
DU har väl provat Perr Morbergs viner...ETT MÅSTE !!
UNDERBARA !
Jag dricker inte ofta men ibland till maten och vid andra tillfällen och då ska man njuta !!
Kramiz
Jag älskar grytor och det var länge sedan vi gjorde en vanlig enkel kalops
6 port
1 kg högrev
3-4 morötter
2-3 gula lökar
10 peppar korn
3 lagerblad
buljong 2 dl egengjord eller 2 tärningar
salt och peppar
1 liter vatten
smör att bryna köttet i
lite mjöl till reding
Putsa köttet från senor och bryn det i smöret
Tillsätt vatten,kryddorna och morötter,lök och buljongen och låt allting putta länge...helst 2-2 1/2 timme
Red grytan till önskad koncistens.
Koka potatis och njut av en härlig måltid tillsammans med rödbetor
kramiz
Fisk är väl det mest ljuvliga man kan äta...enligt mig förstås
Idag blev det stekt torsk ryggsfilé med färsk potatis och kokta morötter och gräddstuvad spenat
Till mig stekte jag på morötterna i vitlök som är så gott
Tina fisken över natten i kylen och sedan salta och peppra och jag tog några varv med chili kvarnen också
Färsk potatis med dill smakar ljuvligt med lite skirat smör på
Till detta gräddsvuvade jag spenaten med lite vitlök i
Servera med de kokta morötterna eller stek på dem som jag älskar i några vitlöks klyftor och flingsalt.
Detta recpetet hittade jag på bloggen Kryddburken. Kvinnan som gör en underbar mat och dokumenterar allting i bild
8 port
Det här behöver du :
ca 1 kg skivad skinkschnitzel (alt. kotlett, lövbiff, fläskfilé, etc etc)
Smör till stekning
Salt & nymald svartpeppar
5 dl köttbuljong (egen, el tärning/fond + vatten)
1 msk soya
1 msk tomatpuré
2 – 3 tsk sambal oelek
1 dl grädde
Maizenamjöl + vatten till redning
ca 10st körsbärstomater
1 gul paprika
1 knippe slätbladig persilja
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i het stekpanna och bryn skinschnitzlarna hastigt. Krydda med salt och peppar. Lägg över i en ugnsfast form. När alla är brynta vispa ur pannan med lite buljong. Tillsätt soya, tomatpuré, sambal oelek och låt koka upp. Slå på grädden och red av med maizenamjöl utrört i lite vatten för tjockare konsistens på såsen. Häll såsen över formen med schnitzlarna. Toppa med halverade körsbärstomater och gul paprika. Gratinera i ugn på 200 grader ca 30-40 min, beroende på hur tjocka skivorna är, dessa var ca 1-1½ cm.
(kopierat från Kryddburken)
Men mina bilder
Jag använde även lite mozzarella ost på toppen och hade även lite skivad gul lök
smaklig måltid
Hea
Hamburgare i sallads blad
4 port
400 gram nötfärs
2 msk hackad lök (jag gillar stora bitar)
1 ägg
1 msk fond
1 tsk sambal olek
Salt och vitpeppar
Ost ( om man vill)
4 st stora isbergssallads blad
Paprika
Tomat skivor
Lökringar
Ev dressing (inget för mig)
DU kan använda dina egna fantasier vad du vill ha i just DIN burgare
Rör ihop köttfärsmeten och stek hamburgarna och när de är nästan färdiga lägger du ev på din ost.
Lägg i burgarna i bladen och lägg i grönsakerna och njut av en god hamburgare till lunch eller middag.
Mannen fick på sin tallrik stekt färskpotatis och broccoli ,rester ifrån igår
Alwin som inte äter potatis alls äter hamburgaren med majs,paprika och broccoli som han älskar
Smaklig måltid :)
Idag blev jag, Kalle och Alwin bjudna på middag av min underbara dotter och jag måste få bjuda er alla på receptet på denna goda rätt vi fick.
Salami- och fetaostinbakad kycklingfilé
ca 1 -1 1/2tim till receptet
Ingredienser 4port
4 st kycklingfilé(er) |
1 msk smör, eller rapsolja till stekning |
salt och peppar Kyckling marinad |
8 skiva(or) salami, tunt skivad |
125 gram fetaost |
8 st soltorkade tomater |
färsk basilika |
Tillagning
1. Sätt ugnen på 150°C. Lägg kycklingen i kycklingmarinaden ca 30 minuter. Stek kycklingen några minuter på vardera sidan så att den får en fin stekyta. Krydda med salt och peppar. Lyft upp köttet och skär ett snitt igenom det.
2.Stoppa in skivor av salami och ost tillsammans med soltorkade tomater (som du klippt i mindre bitar) och en kvist basilika i snittet. Lägg kycklingen i en form och ugnsbaka i ca 20 minuter eller tills köttet är klart.
3.Skiva köttet på diagonalen och lägg upp det på ljummen sallad av färsk spenat, cocktailtomater, rödlök, selleri, paprika, fetaost och valfria kokta bönor eller linser som värmts i stekpanna.
(detta gjorde inte vi idag,utan Jonna gjorde hasselbacks potatis)
4.Servera exempelvis med en enkel sås på yoghurt, vitlök och chili som körs i en mixer några sekunder tills den fått
en jämn konsistens.
Vi gjorde en sallad till detta
Vår lilla kock ville som vanligt hjälpa till i köket
Alwin visar med händerna hur man ska skära grönakerna..HIT och DIT !!
Smaklig måltid
Underbara jordgubbar med grädde till efterrätt
Skiva upp gubbarna på ett större fat och klicka på lite grädde och lägg på lite strössel
Vips så har du en enkel rätt
Och ett glas gott till......MUMS !!
Smaklig måltid
Den var helt underbar Jonna..tack:)
Till middag i dag blev det underbara hjortfärs biffar med potatis,trattkantarellsås och en god sallad
Till 10 biffar
700 g hjortfärs
1 gul lök
2 klyftor vitlökar
1/2 dl grädde
2-3 msk ströbröd
2 msk vilt fond
1 dl lingonsylt
1 ägg
salt peppar efter smak
Lägg trattisarna i blöt i en skål vatten
Blanda grädde och ströbröd i en skål och öåt dra en stund. Hacka lökarna och blanda ner i färsen. Tillsätt resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
Forma till biffar
Stek dem på medelhög värme medan potatisen kokar och spara skyn till såsen. (tillsätt lite vatten i pannan till sky)
Såsen på tratt kantareller
Jag har torkad svamp som jag blötlägger och använder sedan 1 dl av vattnet för smaken och sedan kokar upp med skyn efter biffarna. Tillsätt 1 dl vatten till och buljong. Häll i 2-3 dl grädde,vilken som..Jag hade matgrädde 10 % idag.
Rör ner en redning efter önskar kosistens.
Gör en god sallad till och servera med lingonsylt
Mina killar tyckte det var jätte gott:)!
Smaklig måltid:)
Hejsan och roligt att ni kikar in på min blogg !
NI FÅR GÄRNA KOPIERA MINA RECEPT MED BILDER MEN ALLA MINA BILDER TAGNA PÅ MIN FAMILJ OCH VÄNNER OSV STANNAR PÅ MIN BLOGG.
Tack !! // HELENA
Här är dagen efter min operation 113,5 kg...10 nov 2010
Gått ner 15 kg sedan starten !!
Gått ner 20 kg sedan starten
Gått ner 30 kg sedan starten
Här är jag nu....gått ner 35 kg sedan starten ..Säger bara WOW
JIPPI
Nu har jag tappt 45 kg !!
2 år efter min operation och jag har tappat 48,3 kg Min bröllopsdag 10 maj 2014
5 år har gått efter min operation och jag pendlar upp och ner....JUST nu väger jag 82 kg och vill ner några kilon...
Jag är STOLT !!
Startvikten : 21 okt 2010 var 117,8 kg
Nu började 21 dagars " "flyt"
Operationsdagen 10 nov
2010 : 113,5 kg -4,3 kg
24 Nov 2010 : 108,2 kg -5,8
8 Dec 2010 : 105,4 kg -2,8
26 Dec 2010 : 102,7 kg -2,5
1 Jan 2011 : 101,8 kg -0,9
21 Jan 2011 : 99.7 kg -2,1
2 Feb 2011 : 97,7 kg -2,0
9 Mars 2011 : 94,7 kg -3,0
3 April 2011: 91,7 kg -3,0
11 April 2011 : 91,1 kg -0,6
26 April 2011: 90,3 kg -0,8
27 April 2011 : 89,8 kg -0,5
18 Maj 2011 : 88,6 kg -1,2
28 Maj 2011: 87,3 kg -1,3
5 Juni 2011: 86,1 kg -1,2
18 Juni 2011: 85,4 kg -0,7
24 Juni 2011 : 84,2 kg -1,2
2 Juli 2011 : 83,8 kg -0,4
15 juli 2011 : 82,5 kg -1,3
3 Aug 2011 : 81,6 kg -0,9
14 Aug 2011 -82,1kg +0,5
22 Aug 2011: 82,0 kg -0,1
29 Aug 2011: 80,2 kg +0,2
5 sept 2011: 80 kg -0,2
12 Sept 2011: 79,3 kg -0,7
19 Sep 2011: 78,6 kg -0,7
26 sep 2011: 78,0 kg -0,6
8 Okt 2011: 77,4 kg -0,6
26 Okt 2011: 76,6 kg -0,8
10 Nov 2011 : 76,4 kg -0,2
1 Dec 2011 : 74,3 kg -2,1
14 Dec 2011:76,0 kg +1,7
21 Dec 2011 : 74,0kg -2,0
23 dec 2011: 73,3 kg -0,7
2 Jan 2012 : 74,7 kg +1,4
9 Jan 2012 :74,0 kg -0,7
16 Jan 2012:74,2 kg +0,2
23 Jan 2012:73,8 kg -0,5 kg
30 Jan 2012: 72,8 kg -1,0 kg
13 Feb 2012: 73,3 kg +0,5 kg
20 Feb 2012: 72,6 kg - 0,6 kg
27 Feb 2012: 71,7 kg - 0,9 kg
5 Mars 2012: 73,2 kg +1,6 kg
12 Mars 2012: 72,6 kg -0,8 kg
19 Mars 2012: 72,1 kg - 0.5 kg
2 April 2012 : 73,2 kg + 1,1 kg
23 April 2012 : 71,3 kg -1,9 kg
Har knappt vägt mig då jag haft världens platå men kör vi igen
27 Augusti: 70,3 -1,0 kg
3 September: 69,8 -0,5 kg
25 November:66,9 kg - 2,9 kg
2013:
17 juni 2013:70,8 kg + 3,9 kg
2014:
5 Januari : 75,6 kg + 4,8 kg
23 Februari: 77,8 kg + 2,2 kg
20 mars: 72,9 kg - 4,9 kg
14 April: 72,4 kg - 0,5 kg
Totalt minus = 45,4 kg
och nu ett BMI på ... 26,8
VILL gå ner till 63-65 kg
En gastric bypass operation är ett hjälpmedel för att gå ner i vikt när man provat allt annat från tex olika dieter,piller ,soppor osv och man inte kan klara av att hålla kvar en stabil vikt.
Övervikt är en stor folksjukdom i dag och värre blir det hel tiden. Det finns massor av olika orsaker till en övervikt och tänk på att alla människor är inte lika. Operationen passar inte för alla, och man ska veta att det är ett verktyg bara och man får slita varje dag för att ändra hela sitt liv. man måste ändra inställningen till mat och motion för att inte längre fram börja gå upp i vikt igen !!
Går du och funderar på om det är en utväg för dig..TIPS:
Läs allt du kan om operationen eller prata med en kunnig läkare
PUSHA
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|