Inlägg publicerade under kategorin Middags recept
Jag följer en blogg som heter Kryddburken och där är det en tjej som heter Linda som alltid lagar ljuvlig mat och idag gjorde jag en rätt som heter
Kryddburkens köttfärsrutor TEXAS style
Och ni måste bara prova receptet för min familj älskade detta
Här är bilderna på min variant
jag har aldrig använt mig av Sanata Marias glaze så på köttfärs men det blev super god sky och smak på färsen
Jag fräste med lite Zucchini som jag hade hemma också,mums
Luktar ljuvligt i köket när man tog ut fatet ur ugnen
Gjorde en brunsås på kyckling fond faktiskt idag med lite soya och grädde klart och hackad persilja...MUMS !!
Till efterrätt idag fick det bli en skål jordgubbar att dela på....
På vårt maxi kostade de bara 10 paketet...HÅLL UTKIK !!
Jordgubbar går alltid hem här även om man klart vill ha svenska...men så länge vill vi inte vänta:)
Så njut av middags tipset idag:)
kramizar
Havet är allt för mig..På många sätt sedan jag flyttade ner till Halland för snart 12 år sedan. Bara känslan att man kan sticka in till havet på våren och gå där är så avstressat för mig....sedan alla underbara delikata djur som finns i detta juvliga hav......som gör min vardag till bättre när jag väljer mat...Jag bara älskar fisk och skaldjur..MIN mage älskar också denna varianten av mat sedan min gastric by pass operation...OCH så sägs det att man blir smart..haha
(tar alla chanser till det jag kan..hihi)
Denna soppan gjorde jag idag och jag har försökt skriva ner receptet då jag ofta gör mat bara sådär..
DETTA blev super gott....
4 port större eller 6 mindre
250 gram laxfile
250 gram vit filefisk...(jag hade torsk hemma)
100 gram räkor (absolut inte i lag..usch !!)
TINA fisken och räkorna
Smör till stekning
1 röd paprika
2 större morötter
En bit vitkål (ca 5 cm tjock)
1 gul lök
2 palternackor
några buketter bomkål
1 liter vatten el egen fiskbuljong
1 burk kokosmjölk
2 tsk sambal olek
2-3 msk fisksås
3-4 msk ostronsås
2 fiskbuljong tärningar (om du inte har fiskbuljong)
salt och peppar
Börja med att salta och peppra fisken
Sedan skär du parikan,morötterna,löken,vitkål,palternackan i mindre bitar och fräs de i smöret en stund i en gryta.
Tillsätt vatten och sambal olek,och fisksåsen,ostronsåsen plus buljongtärningarna och blomkålen.
Koka upp och koka under lock 8-10 minuter.
Medan detta kokar skalar du räkorna och skär fisken i mindre tärningar på ca 2 cm.
Häll på kokosmjölken och koka upp igen och tillsätt fisken och stäng av plattan och låt den stå kvar ca 10 minuter till fisken är klar.
Den får inte koka mera nu.
Dofterna är underbara
Fisksås och ostronsås tillsammans med kokosmjölk är ett måste hemma hos mig då jag äter mycket thai mat
Kolla ljuvligheterna...Kan man ens jämföra detta med KORV som mina andra familjemedlemmar älskar mera...HUUUUUUUAAAAAAA säger jag bara...Detta är väl livet !!
Resultatet av denna soppan blev mycket bra enligt mina smaker och gillar man massor av hetta så tar man lite mera sambal och fegar man lite minskar man ner lite......
Smaklig måltid säger jag.....jag njöt i massor och jag har massor kvar.....ner i frysen så jag kan ta upp när jag saknar havet igen
Kram
Jag bara älskar fisk och man kan smaksätta den i massor
Detta är en favorit i repris som vi verkligen gillar här hemma
Lax med pepparrots täcke och cocktail tomtater
Ta fram en laxfile per portion. Denna vändan gäller recpetet för 4 personer
4 laxbitar (tinade)
2 dl cream fresh
2-3 msk pepparrot på tub (använder jag)
salt och vitpeppar
färska räkor
Sätt på ugnen på 200 grader
Lägg fisken på i en smörad form och salta och peppra
Blanda ihop cream freshen med pepparoten och bred över fisken och toppa med tomat halvor
In i mitten av ugnen ca 25 minuter
Medan fisken är i ugnen koar du potatis och gör den kalla såsen och skala räkorna
Såsen: 3 dl cream fresh
1/2 dl majonäs
rom röd (efter smak )
knippe hackad dill
1/2 citron
salt
peppar
Blanda ihop allting till såsen och ställ kallt så länge
Grönsaker vi använde denna vändan: Kokta blomkål
Min tallrik innehåller dock ingen potatis alls
Smaklig måltid:)
kramizar
Hea
Idag till lunch var jag super sugen på lite thai soppa...
Frågan vad jag skulle ha i den....lax har jag och kräftstjärtar...det fick det bli..
Till detta idag använde jag mig av en burkarna
Perfekt att ha hemma och vips så har du en läcker thai soppa
Koka till lite ris nudlar och vill du ha den lite hetare...i med lite chili..:)
Smaklig måltid
HEA
Idag ville jag lyxa lite extra till laxen och detta recept har jag fått av min kära Gun och den måste ni prova för det är super enkelt
Sätt på ugnen på 200 grader och fixa ordning potatis till kokning
Ta fram en lax per portion och lägg i smörad form
Salta med flingsalt och peppra
Ta fram en skål och rör ihop en cream fresh tillsammans med en halv tub pepparrots vips och lägg det över fisken och toppa med cocktail tomater
Ställ den i mitten av ugnen och ca 35 minuter och koka potatisen medans
Till Kewin som ville ha en kall citron och dill dressing ,salta lite och peppra
Jag använde denna vända av kokt broccoli och färsk grön sparris
och färska havs kräftor att njuta till..men ta vad DU gillar för grönt att njuta till din rätt
FY fasen sååååå gott detta är...
Prova och njut av denna rätten...
OCH man behöver ju inte ha kräftor...det var jag som var sååå sugen efter min operation och lyxade till det extra idag...PÅ EN TORSDAG...hihi
Smaklig måltid
Hea
Jag är en fisk älskare och kan nog äta fisk varje dag..haha
Efter en tur i pulka backen så behöver maten gå snabbt och då är en gratäng perfekt
4-6 Port beroende på hur mycket fisk man äter
Tinad 900 gram vit fisk
En smörad form
flingsalt
och sätt på ugen på 200 grader
Såsen till gratängen
5 dl fiskbuljong eller mot svarande med koncentrerad
1 knippe dill efter smak
3 msk ostronsås
1/2 citron
3 dl grädde
citron peppar
mjöl till redning efter tyckte
Koka upp buljonen och tillsätt ostronsåsen ,den hackade dillen,citron och grädde
små koka och smaka av med citron peppar
Red såsen till önskad tjocklek
Lägg fiskarna i en smörad form och salta med flingsalt (vanligt går också bra)
Häll över såsen och in i ugnen medan potatisen kokar i ca 20 minuter
Koka till blomkål eller annan grönsak som du gillar
Smaklig måltid
Hea
Här kommer middagen vi gjorde igår...
Jag är mycket svag för kött..allt kött med särskillt det som får steka på lägre tempraturer i ugn eller grillas ute...
Här gjorde jag en fläsk karré i ugnen som säkert tog 3 timmar med en ugnstemp bara på 125 grader
Jag använde bara olja,salt,peppar och soya som marrinad som legat i någon timme i kylen innan jag slängde in den i ugnen
Sedan fick den vila i folie så länge medans jag kokade på makaroner...ja man kan ju ta vad som..Potatis kanske är det vanligaste men huuuuu så sugen jag var på lite pasta
Och kasta för gud skull inte skyn som blir av köttet utan här har du en super buljong till kantrarellerna
Såsen denna gången:
En bit purjolök
1/2 halv gul hackad lök
smör att steka i
trattkantrareller efter smak (jag tog 1 1/2 dl torkade som jag la i blöt ca 10 min innan)
1 1/2 dl sky efter köttet
2 dl grädde
Salt
Peppar
Redning av mjöl
Hacka purjon och löken och fräs i en panna till löken glänser.
Stek med kantrarellerna och häll på skyn och koka upp
Häll på grädde och samaka av med kryddor efter smak
Red av såsen till önskad tjocklek
Detta är bara efter mitt huvud hur jag gjorde såsen denna gången..
Använd gärna er fantasi i kryddning tex
Skär upp köttet lite slarvigt hur som i mindre och större bitar
Lägg sedan upp allting på en tallrik och toppa med lite tomater och purjolök om du vill
Eller en sallad bredvid
Smaklig måltid
Kramiz
Kycklingklubba ris en brunsås på grädde och en annans sallad
Ta fram klubbor till en plåt. Jag brukar göra många samtidigt för att sedan styckefrysa till mig själv sedan. Krydda med dina favoriter
Jag brukar använda mycket soya,salt,peppar chiliflarn och så slänger jag ner massor av hela vitlöks klyftor som får stekas med
Mot slutet häller jag på lite buljong som får koka in tillsammans med kyckling så jag får en underbar sky att göra såsen på
Jag gjorde denna vändan en enkel sallad på annans ringar,cocktailtomtar(de lite mera brun-röda) och skalad gurka...låt allting gotta sig i annans såsen i kylen så det blir kallt
Koka riset och när det börjar bli färdigt börja med såsen där jag smakar av skyn från ugnen med 2 dl grädde och vill du ha den tjockare...red den gärna
Servera allting och njut av en super måltid..enligt mig:)
Hejsan och roligt att ni kikar in på min blogg !
NI FÅR GÄRNA KOPIERA MINA RECEPT MED BILDER MEN ALLA MINA BILDER TAGNA PÅ MIN FAMILJ OCH VÄNNER OSV STANNAR PÅ MIN BLOGG.
Tack !! // HELENA
Här är dagen efter min operation 113,5 kg...10 nov 2010
Gått ner 15 kg sedan starten !!
Gått ner 20 kg sedan starten
Gått ner 30 kg sedan starten
Här är jag nu....gått ner 35 kg sedan starten ..Säger bara WOW
JIPPI
Nu har jag tappt 45 kg !!
2 år efter min operation och jag har tappat 48,3 kg Min bröllopsdag 10 maj 2014
5 år har gått efter min operation och jag pendlar upp och ner....JUST nu väger jag 82 kg och vill ner några kilon...
Jag är STOLT !!
Startvikten : 21 okt 2010 var 117,8 kg
Nu började 21 dagars " "flyt"
Operationsdagen 10 nov
2010 : 113,5 kg -4,3 kg
24 Nov 2010 : 108,2 kg -5,8
8 Dec 2010 : 105,4 kg -2,8
26 Dec 2010 : 102,7 kg -2,5
1 Jan 2011 : 101,8 kg -0,9
21 Jan 2011 : 99.7 kg -2,1
2 Feb 2011 : 97,7 kg -2,0
9 Mars 2011 : 94,7 kg -3,0
3 April 2011: 91,7 kg -3,0
11 April 2011 : 91,1 kg -0,6
26 April 2011: 90,3 kg -0,8
27 April 2011 : 89,8 kg -0,5
18 Maj 2011 : 88,6 kg -1,2
28 Maj 2011: 87,3 kg -1,3
5 Juni 2011: 86,1 kg -1,2
18 Juni 2011: 85,4 kg -0,7
24 Juni 2011 : 84,2 kg -1,2
2 Juli 2011 : 83,8 kg -0,4
15 juli 2011 : 82,5 kg -1,3
3 Aug 2011 : 81,6 kg -0,9
14 Aug 2011 -82,1kg +0,5
22 Aug 2011: 82,0 kg -0,1
29 Aug 2011: 80,2 kg +0,2
5 sept 2011: 80 kg -0,2
12 Sept 2011: 79,3 kg -0,7
19 Sep 2011: 78,6 kg -0,7
26 sep 2011: 78,0 kg -0,6
8 Okt 2011: 77,4 kg -0,6
26 Okt 2011: 76,6 kg -0,8
10 Nov 2011 : 76,4 kg -0,2
1 Dec 2011 : 74,3 kg -2,1
14 Dec 2011:76,0 kg +1,7
21 Dec 2011 : 74,0kg -2,0
23 dec 2011: 73,3 kg -0,7
2 Jan 2012 : 74,7 kg +1,4
9 Jan 2012 :74,0 kg -0,7
16 Jan 2012:74,2 kg +0,2
23 Jan 2012:73,8 kg -0,5 kg
30 Jan 2012: 72,8 kg -1,0 kg
13 Feb 2012: 73,3 kg +0,5 kg
20 Feb 2012: 72,6 kg - 0,6 kg
27 Feb 2012: 71,7 kg - 0,9 kg
5 Mars 2012: 73,2 kg +1,6 kg
12 Mars 2012: 72,6 kg -0,8 kg
19 Mars 2012: 72,1 kg - 0.5 kg
2 April 2012 : 73,2 kg + 1,1 kg
23 April 2012 : 71,3 kg -1,9 kg
Har knappt vägt mig då jag haft världens platå men kör vi igen
27 Augusti: 70,3 -1,0 kg
3 September: 69,8 -0,5 kg
25 November:66,9 kg - 2,9 kg
2013:
17 juni 2013:70,8 kg + 3,9 kg
2014:
5 Januari : 75,6 kg + 4,8 kg
23 Februari: 77,8 kg + 2,2 kg
20 mars: 72,9 kg - 4,9 kg
14 April: 72,4 kg - 0,5 kg
Totalt minus = 45,4 kg
och nu ett BMI på ... 26,8
VILL gå ner till 63-65 kg
En gastric bypass operation är ett hjälpmedel för att gå ner i vikt när man provat allt annat från tex olika dieter,piller ,soppor osv och man inte kan klara av att hålla kvar en stabil vikt.
Övervikt är en stor folksjukdom i dag och värre blir det hel tiden. Det finns massor av olika orsaker till en övervikt och tänk på att alla människor är inte lika. Operationen passar inte för alla, och man ska veta att det är ett verktyg bara och man får slita varje dag för att ändra hela sitt liv. man måste ändra inställningen till mat och motion för att inte längre fram börja gå upp i vikt igen !!
Går du och funderar på om det är en utväg för dig..TIPS:
Läs allt du kan om operationen eller prata med en kunnig läkare
PUSHA
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 |
30 |
31 |
|||||||
|