Hea´s hälsa med kost och träning efter en Gastric bypass

Inlägg publicerade under kategorin Middags recept

Av Helena Laaksonen - 20 februari 2013 18:39

Jag följer en blogg som heter Kryddburken och där är det en tjej som heter Linda som alltid lagar ljuvlig mat och idag gjorde jag en rätt som heter

 

Kryddburkens köttfärsrutor TEXAS style

 


Och ni måste bara prova receptet för min familj älskade detta

 

Här är bilderna på min variant

 


jag har aldrig använt mig av Sanata Marias glaze så på köttfärs men det blev super god sky och smak på färsen


 

Jag fräste med lite Zucchini som jag hade hemma också,mums

   

 

Luktar ljuvligt i köket när man tog ut fatet ur ugnen

 

 

 

Gjorde en brunsås på kyckling fond faktiskt idag med lite soya och grädde klart och hackad persilja...MUMS !!

 

 

Till efterrätt idag fick det bli en skål jordgubbar att dela på....

 

På vårt maxi kostade de bara 10 paketet...HÅLL UTKIK !!

 

Jordgubbar går alltid hem här även om man klart vill ha svenska...men så länge vill vi inte vänta:) 


 

Så njut av middags tipset idag:)

kramizar

 


Av Helena Laaksonen - 24 januari 2013 14:09

Havet är allt för mig..På många sätt sedan jag flyttade ner till Halland för snart 12 år sedan. Bara känslan att man kan sticka in till havet på våren och gå där är så avstressat för mig....sedan alla underbara delikata djur som finns i detta juvliga hav......som gör min vardag till bättre när jag väljer mat...Jag bara älskar fisk och skaldjur..MIN mage älskar också denna varianten av mat sedan min gastric by pass operation...OCH så sägs det att man blir smart..haha

(tar alla chanser till det jag kan..hihi)

 

Denna soppan gjorde jag idag och jag har försökt skriva ner receptet då jag ofta gör mat bara sådär..

 

DETTA blev super gott....

 

4 port större eller 6 mindre

 

250 gram laxfile

250 gram vit filefisk...(jag hade torsk hemma)

100 gram räkor (absolut inte i lag..usch !!)

 

TINA fisken och räkorna

 

Smör till stekning

1 röd paprika

2 större morötter

En bit vitkål (ca 5 cm tjock)

1 gul lök

2 palternackor

några buketter bomkål

 

1 liter  vatten el egen fiskbuljong

1 burk kokosmjölk

2 tsk sambal olek

2-3 msk fisksås

3-4 msk ostronsås

2 fiskbuljong tärningar (om du inte har fiskbuljong)

 

salt och peppar

 

Börja med att salta och peppra fisken

 

Sedan skär du parikan,morötterna,löken,vitkål,palternackan i mindre bitar och fräs de i smöret en stund i en gryta.

 

Tillsätt vatten och sambal olek,och fisksåsen,ostronsåsen plus buljongtärningarna och blomkålen.

 

Koka upp och koka under lock 8-10 minuter.

 

Medan detta kokar skalar du räkorna och skär fisken i mindre tärningar på ca 2 cm.

 

Häll på kokosmjölken och koka upp igen och tillsätt fisken och stäng av plattan och låt den stå kvar ca 10 minuter till fisken är klar.

 

Den får inte koka mera nu.

 

 

Dofterna är underbara

 


 

Fisksås och ostronsås tillsammans med kokosmjölk är ett måste hemma hos mig då jag äter mycket thai mat

 

Kolla ljuvligheterna...Kan man ens jämföra detta med KORV som mina andra familjemedlemmar älskar mera...HUUUUUUUAAAAAAA säger jag bara...Detta är väl livet !!

 


   

Resultatet av denna soppan blev mycket bra enligt mina smaker och gillar man massor av hetta så tar man lite mera sambal och fegar man lite minskar man ner lite......

 

Smaklig måltid säger jag.....jag njöt i massor och jag har massor kvar.....ner i frysen så jag kan ta upp när jag saknar havet igen

 

Kram

 

 

 

 

Av Helena Laaksonen - 12 januari 2013 20:50

Jag bara älskar fisk och man kan smaksätta den i massor

 

Detta är en favorit i repris som vi verkligen gillar här hemma

 

Lax med pepparrots täcke och cocktail tomtater

 

Ta fram en laxfile per portion. Denna vändan gäller recpetet för 4 personer

 

4 laxbitar (tinade)

 

2 dl cream fresh

 

2-3 msk pepparrot på tub (använder jag)

salt och vitpeppar


färska räkor

 

Sätt på ugnen på 200 grader

 

Lägg fisken på i en smörad form och salta och peppra

 

Blanda ihop cream freshen med pepparoten och bred över fisken och toppa med tomat halvor

 

In i mitten av ugnen ca 25 minuter

 

 

Medan fisken är i ugnen koar du potatis och gör den kalla såsen och skala räkorna

 

Såsen: 3 dl cream fresh

1/2 dl majonäs

rom röd (efter smak )

knippe hackad dill

1/2 citron

salt 

peppar

 

Blanda ihop allting till såsen och ställ kallt så länge

 

Grönsaker vi använde denna vändan: Kokta blomkål

 

 


Min tallrik innehåller dock ingen potatis alls

 

Smaklig måltid:)

kramizar

Hea

 

 

Av Helena Laaksonen - 15 december 2012 11:50

Idag till lunch var jag super sugen på lite thai soppa...

 

Frågan vad jag skulle ha i den....lax har jag och kräftstjärtar...det fick det bli..

 

Till detta idag använde jag mig av en burkarna

 

   

 

Perfekt att ha hemma och vips så har du en läcker thai soppa

 

 



Koka till lite ris nudlar och vill du ha den lite hetare...i med lite chili..:)

 

Smaklig måltid

HEA 

 

 

 

 

Av Helena Laaksonen - 13 december 2012 20:47

Idag ville jag lyxa lite extra till laxen och detta recept har jag fått av min kära Gun och den måste ni prova för det är super enkelt

 

Sätt på ugnen på 200 grader och fixa ordning potatis till kokning 

 

Ta fram en lax per portion och lägg i smörad form

Salta med flingsalt och peppra

 

 


 

Ta fram en skål och rör ihop en cream fresh tillsammans med en halv tub pepparrots vips och lägg det över fisken och toppa med cocktail tomater

 

   



 

Ställ den i mitten av ugnen och ca 35 minuter och koka potatisen medans

 

Till Kewin som ville ha en kall citron och dill dressing ,salta lite och peppra

 

 

 

Jag använde denna vända av kokt broccoli och färsk grön sparris

och färska havs kräftor att njuta till..men ta vad DU gillar för grönt att njuta till din rätt

 

 



 




FY fasen sååååå gott detta är...

 

Prova och njut av denna rätten...

 

OCH man behöver ju inte ha kräftor...det var jag som var sååå sugen efter min operation och lyxade till det extra idag...PÅ EN TORSDAG...hihi

 

Smaklig måltid

Hea

 

Av Helena Laaksonen - 6 december 2012 18:20

Jag är en fisk älskare och kan nog äta fisk varje dag..haha


Efter en tur i pulka backen så behöver maten gå snabbt och då är en gratäng perfekt


 






4-6  Port beroende på hur mycket fisk man äter


Tinad 900 gram vit fisk

 En smörad form

flingsalt

och sätt på ugen på 200 grader


Såsen till gratängen


5 dl fiskbuljong eller mot svarande med koncentrerad 

1 knippe dill efter smak

3 msk ostronsås

1/2 citron

3 dl grädde

citron peppar 

mjöl till redning efter tyckte


Koka upp buljonen och tillsätt ostronsåsen ,den hackade dillen,citron och grädde

små koka och smaka av med citron peppar

Red såsen till önskad tjocklek 


Lägg fiskarna i en smörad form och salta med flingsalt (vanligt går också bra)

Häll över såsen och in i ugnen medan potatisen kokar i ca 20 minuter


Koka till blomkål eller annan grönsak som du gillar


Smaklig måltid

 

Hea

 

 





Av Helena Laaksonen - 29 november 2012 18:40

Här kommer middagen vi gjorde igår...


Jag är mycket svag för kött..allt kött med särskillt det som får steka på lägre tempraturer i ugn eller grillas ute...


Här gjorde jag en fläsk karré i ugnen som säkert tog 3 timmar med en ugnstemp bara på 125 grader


Jag använde bara olja,salt,peppar och soya som marrinad som legat i någon timme i kylen innan jag slängde in den i ugnen

 

 

 

Sedan fick den vila i folie så länge medans jag kokade på makaroner...ja man kan ju ta vad som..Potatis kanske är det vanligaste men huuuuu så sugen jag var på lite pasta

 

 

 

 

Och kasta för gud skull inte skyn som blir av köttet utan här har du en super buljong till kantrarellerna

 

Såsen denna gången:

 

En bit purjolök

1/2 halv gul hackad lök

smör att steka i

trattkantrareller efter smak (jag tog 1 1/2 dl torkade som jag la i blöt ca 10 min innan)

1 1/2 dl sky efter köttet

2 dl grädde

Salt

Peppar

Redning av mjöl 

 

Hacka purjon och löken och fräs i en panna till löken glänser.

Stek med kantrarellerna och häll på skyn och koka upp

Häll på grädde och samaka av med kryddor efter smak

Red av såsen till önskad tjocklek

 

Detta är bara efter mitt huvud hur jag gjorde såsen denna gången..

Använd gärna er fantasi i kryddning tex

 

 

 


Skär upp köttet lite slarvigt hur som i mindre och större bitar 

Lägg sedan upp allting på en tallrik och toppa med lite tomater och purjolök om du vill

Eller en sallad bredvid

 

     

 

Smaklig måltid

Kramiz

 

 

 

 

 

 



Av Helena Laaksonen - 27 november 2012 19:05

Kycklingklubba ris en brunsås på grädde och en annans sallad

 

Ta fram klubbor till en plåt. Jag brukar göra många samtidigt för att sedan styckefrysa till mig själv sedan. Krydda med dina favoriter

Jag brukar använda mycket soya,salt,peppar chiliflarn och så slänger jag ner massor av hela vitlöks klyftor som får stekas med

 

Mot slutet häller jag på lite buljong som får koka in tillsammans med kyckling så jag får en underbar sky att göra såsen på

 

Jag gjorde denna vändan en enkel sallad på annans ringar,cocktailtomtar(de lite mera brun-röda) och skalad gurka...låt allting gotta sig i annans såsen i kylen så det blir kallt

 

 

 

 

 


 

 

Koka riset och när det börjar bli färdigt börja med såsen där jag smakar av skyn från ugnen med 2 dl grädde och vill du ha den tjockare...red den gärna

 

 

 

 



   

 

Servera allting och njut av en super måltid..enligt mig:)

 

 

 

 

Presentation


46 årig tjej som genomgått en gastric bypass operation 10 Nov 2010. Följ min vardag där jag försöker finna en balans i livet med hälsa, kost och träning med familjelivet. Välkommen till mig!

Besök till min blogg

Besöksstatistik

Vad får ni använda från min blogg

Hejsan och roligt att ni kikar in på min blogg !

NI FÅR GÄRNA KOPIERA MINA RECEPT MED BILDER MEN ALLA MINA BILDER TAGNA PÅ MIN FAMILJ OCH VÄNNER OSV STANNAR PÅ MIN BLOGG.

Tack !! // HELENA

Kategorier

Träningsdag bok

 

  

 

   

Här är dagen efter min operation 113,5 kg...10 nov 2010

 

 

Gått ner 15 kg sedan starten !!

 

   

Gått ner 20 kg sedan starten

 

 

Gått ner 30 kg sedan starten

 

  Här är jag nu....gått ner 35 kg sedan starten ..Säger bara WOW   

 

     Nu har jag tappat 40 kg

                     JIPPI

 

   16 månder efter  min operation

    Nu har jag tappt 45 kg !!

 

 

2 år efter min operation och jag har tappat 48,3 kg   Min bröllopsdag 10 maj 2014

5 år har gått efter min operation och jag pendlar upp och ner....JUST nu väger jag 82 kg och vill ner några kilon...  

 

Jag är STOLT !!

Viktnedgången

Startvikten : 21 okt 2010 var                     117,8 kg

 

Nu började 21 dagars " "flyt"

 

Operationsdagen 10 nov

          2010 : 113,5 kg -4,3 kg

 

24 Nov 2010 : 108,2 kg -5,8

8 Dec 2010 : 105,4 kg -2,8

26 Dec 2010 : 102,7 kg -2,5

1 Jan 2011 : 101,8 kg -0,9

21 Jan 2011 : 99.7 kg  -2,1

2 Feb 2011 : 97,7 kg -2,0

9 Mars 2011 : 94,7 kg -3,0

3 April  2011: 91,7 kg -3,0

11 April 2011 : 91,1 kg  -0,6

26 April 2011: 90,3 kg -0,8

27 April 2011 : 89,8 kg -0,5

18 Maj 2011 : 88,6 kg -1,2

28 Maj 2011: 87,3 kg -1,3

5 Juni 2011: 86,1 kg -1,2

18 Juni 2011: 85,4 kg -0,7

24 Juni 2011 : 84,2 kg -1,2

2 Juli 2011 : 83,8 kg -0,4

15 juli 2011 : 82,5 kg -1,3

3 Aug 2011 : 81,6 kg -0,9

14 Aug 2011 -82,1kg  +0,5

22 Aug 2011: 82,0 kg -0,1

29 Aug 2011: 80,2 kg  +0,2

5 sept 2011: 80 kg  -0,2

12 Sept 2011: 79,3 kg -0,7

19 Sep 2011: 78,6 kg  -0,7

26 sep 2011: 78,0 kg -0,6

8 Okt 2011: 77,4 kg  -0,6

26 Okt 2011: 76,6 kg -0,8

10 Nov 2011 : 76,4 kg -0,2

1 Dec  2011 : 74,3 kg -2,1

14 Dec 2011:76,0 kg   +1,7

21 Dec 2011 : 74,0kg -2,0

23 dec 2011: 73,3 kg -0,7

2 Jan 2012 : 74,7 kg  +1,4 

9 Jan 2012 :74,0 kg  -0,7

 16 Jan 2012:74,2 kg  +0,2

23 Jan 2012:73,8 kg -0,5 kg

30 Jan 2012: 72,8 kg -1,0 kg

13 Feb 2012: 73,3 kg  +0,5 kg

20 Feb 2012: 72,6 kg - 0,6 kg

27 Feb 2012: 71,7 kg  - 0,9 kg

5 Mars 2012: 73,2 kg  +1,6 kg

12 Mars 2012: 72,6 kg -0,8 kg

19 Mars 2012: 72,1 kg - 0.5 kg

2 April 2012 : 73,2 kg + 1,1 kg

23 April 2012 : 71,3 kg -1,9 kg

 

Har knappt vägt mig då jag haft världens platå men kör vi igen

 

27 Augusti: 70,3 -1,0 kg

3 September: 69,8 -0,5 kg

25 November:66,9 kg - 2,9 kg

2013:

17 juni 2013:70,8 kg + 3,9 kg

 

2014:

5 Januari : 75,6 kg   + 4,8 kg

23 Februari: 77,8 kg  + 2,2 kg

20 mars: 72,9 kg      -  4,9 kg

14 April: 72,4 kg     - 0,5 kg

 

 

Totalt minus = 45,4 kg

och nu ett BMI på ... 26,8

 

VILL gå ner till 63-65 kg

 

 

   

Ticker

GASTRIC BYPASS OPERATION

  En gastric bypass operation är ett hjälpmedel för att gå ner i vikt när man provat allt annat från tex olika dieter,piller ,soppor osv och man inte kan klara av att hålla kvar en stabil vikt.

Övervikt är en stor folksjukdom i dag och värre blir det hel tiden. Det finns massor av olika orsaker till en övervikt och tänk på att alla människor är inte lika. Operationen passar inte för alla, och man ska veta att det är ett verktyg bara och man får slita varje dag för att ändra hela sitt liv. man måste ändra inställningen till mat och motion för att inte längre fram börja gå upp i vikt igen !!

 

Går du och funderar på om det är en utväg för dig..TIPS:

Läs allt du kan om operationen eller prata med en kunnig läkare 

BLOGGAR JAG FÖLJER

Länkar

BMI Test - räkna ut BMI

VILL DU HA FLERA BESÖKARE

Besokstoppen

Träningsbloggar

PUSHA

SvenskaSajter.com - gratis länkkatalog för hemsida & blogg

Vardagsbetraktelser bloggar

Blogg listad på Bloggtoppen.se

SvenskaLänkar.com - en bra svensk seo-optimerad länkkatalog

1000länkar.com - gratis länkkatalog

Blogglista.se

Viktbloggar - Dietguiden.com

free counters

Älska dig själv

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2018
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

RSS

Fråga mig

30 besvarade frågor

Translate my Blogg

Vad Är Klockan ??


Skapa flashcards