Idag läste vi om Pettson och Findus och Alwin ville baka en tårta som Findus gillar...

(Tror du Findus finns på riktigt mamma? KLART han finns...i din FANTASI finns han alltid kvar och kan komma och äta din tårta )

Vi åkte och handlade och började att vispa ihop smeten till pannkakorna

4 port

2 1/2 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

6 dl mjölk

3 ägg

Vispa ihop smeten och stek tunna pannkakor och lägg dem på galler eller bakplåtspapper så de kallnar.

Fyllning:

5 dl  vispad grädde

jordgubbssylt

blåbär och jordgubbar

Garnering: 

Jordgubbar och blåbär och riven choklad

Varva de kalla pannkakorna med fyllningen och till sist garnera toppen med bären och choklad...Ställ kallt en stund innan severing

OBS: Vill du ha grövre pannkakor så byt ut mjölet mot gramhamsmjöl. Du kan ävan byta ut bär och sylt mot dina favoriter,tex hjortonsylt,eller äppelmos...osv.

Jag kan lova killarna gillade den !!

Smaklig måltid

Kramizar

Vad skulle jag ha till middag..något med köttfärs och det skulle gå snabbt...och gott !!

Jag hittade en burk dolmio som jag ibland använder om det ska gå snabbt till färs...

Det fick bli stora köttbullar med fetaost och en pasta sallad

6 port

800 gram färs,vilken du vill ha(jag gillar ju nöt )

1 stor lök

Halv kruka med färsk basilika

1 burk Dolmio med extra vitlök + 1-2 dl vatten

1/2 dl ströbröd blandat med 2 dl vatten

Kryddor jag hade denna vändan var: chili flingot,salt,vitpeppar

2 ägg

fetaost

Gör så här :

Hacka löken och färska basilikan och blanda med färsen i en skål. Blanda i ströbröd smeten och alla kryddor. Skär fetaosten i tärningar. Forma färsen till stora köttbullar och stoppa in en fetaost tärning. Bryn dem runt om och sedan lägg ner dem i en gryta där tomatsåsen med vattnet sjuder och låt dem småkoka 15 min.

Medan gör du pasta salladen

Har du kall pasta använd den eller koka upp 3 dl penne tex och kyl av den.

Groddar

1 knippe rädisor

 halv melon melon

 1-2 paprika

 2 st tomater

 1 st röd lök 

 1/2 gurka

baby spenat

olika sallader på påse

extra fetaost tärningar

Ta och hacka ner allt till en sallad och gör en dressing på 1/2 dl oliv olja med italienska sallad krydda och bland ihop

Ställ kallt så länge

Njut av en god middag :)!!

Strö på lite parmansan

smaklig måltid 

Kram Hea

En soppa är alltid gott och det tillsammans med ett nybakat bröd....är himmelskt

Jag funderade på vad för soppa vi skulle ha idag...ska jag en egen eller efter recept...

Fick bli en egen så jag ska försöka komma ihåg här hur jag gjorde för det blev en favorit här hemma

2 stora morötter

1 gul lök

1 stor röd paprika

3 vitlöksklyftor

11/2 liter vatten

1 pkt krossade tomater med smak av basilika

2 msk tomatpure

2 köttbuljong tärningar

knippe färsk persilja

knippe färsk basilika

salt och peppar efter smak

250 gram strimlad skinka

3 dl fullkorns pasta

1 burk cream fresh

Tärna morötter,lökarna och paprika och koka upp tillsammans med vattnet. tillsätt buljong och hackade kryddor,tomatpuren och krossade tomaterna.Koka 15 minuter och sedan tillsätt skinkan och pastan och koka till pastan är klar. Smaka av med salt och peppar efter smak och till sist dra av soppan från plattan och rör ner cream freshen så den blir krämigt god.

Tyvärr glömde jag ta kort på rätten....kommer nästa gång

Glöm inte ett gott bröd till att doppa i soppan

Smaklig måltid

Kyckling Lasagnette

Idag skulle det vara kyckling på matsedeln och jag frågade Alwin om vad vi skulle göra med den. JAG vill ha makaroner mamma.....Det var evigheter sedan. Det stämmer för i mer än 3 veckor har vi vuxna inte ätit pasta, ris och potatis och detta har gjort att Alwin varit lycklig och ätit grönsaker med oss..HAN älskar ju det men idag saknade han pasta.

Jag funderade lite vad jag skulle göra och detta blev det....

4-6 port beroende på portions storlek

700 gram kyckling innefilé

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 paprika (hade gul hemma)

4-5 dl grädde

2 kycklingbuljong

2-3 msk sweet and sour chilisås

Några varv med chilikvarnen (om så önskar)

Salt och peppar

1 dl riven ost med smak

350 gram lasagnette fullkorn

Sätt på ugnen på 200 grader och börja koka upp en kastrull med vatten. Koka sedan lasagnetten enligt anvisning på paketet.

Skär kycklingen i bitar och hacka löken och paprikan. Bryn först kycklingen och tillsätt sedan lök, vitlök och paprika och fräs tillsammans en stund.

Tillsätt grädden, buljongen, sweet chilisåsen och smaka av med extra chili om så önskar och lite salt och peppar.

Smöra en form och blanda lasagnetten tillsammans i formen med kyckling röran och strö över den rivna osten och in i ungen 10-15 minuter tills den fått fin färg.

Ringla över lite extra chili sås

Servera med en sallad till och njut.....

Jag smakade bara av detta eftersom jag inte vill äta pastan men det var jätte gott !!

Tänk på att om du inte vill ha lika många kalorier så byt vanlig grädde till matlagningsgrädde tex..

Smaklig måltid

Kramiz

som vanligt va...haha..!!

Idag var planen att baka lite till veckan och här kommer bilderna på det...

 ( recept på äggmuffins )

ÄGGMUFFINS  GÅR ALLTID HEM....PERFEKT ATT HA MED SIG...OCH MÄTTANDE !!

Just nu håller jag mig ifrån kolhydrater så gott det går...jag blir så jävla trött..ursäkta språket...

Jag har tagit bort pasta,ris och potatis och har inte ätit det nu på mer än 2 veckor men under påsken åt jag ett par knäckebröd...funkar inte längre inser jag....

Så jag tog fram ett par LCHF bröd för att prova nu...och detta är det ena som jag gillar och hoppas jag kommer må lite bättre för det är lätt att ta med sig en macka på tåget osv...

Receptet ger ca 10 frallor

Ingredienser:

12 stora ägg 
50g smält smör
1,5 dl kokosnötsmjöl
3 msk fiberhusk
1 msk bakpulver
1 tsk salt
1 dl fibrex flingor
1 dl solroskärnor
1 msk hel fänkål

Gör så här:

Vispa äggen poröst med elvisp och häll i det smälta smöret. Stöt fänkålen i en mortel och blanda de torra ingredienserna, blanda sedan väl i smeten. Låt degen svälla minst 15 min.

Stjälp upp degen på bakbord, se till att fukta underlaget med vatten. Blöt händerna riktigt med vatten och dela degen till 10 bitar som du formar till runda bullar.

Lägg frallorna på plåt med bakplåtspapper och strö över solroskärnor.  Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 20-25 minuter.

Detta blir då min frukost och ett mellis på eftermiddagen imorgon..perfekt att ha med sig till skolan tillsammans med ett par goda äggmuffins...Jag blir inte tung i huvudet och bullrig i magen och jag blir mätt länge.....

Till middag idag använde jag mig av ett recept som jag hittat på 

kryddburken

UNDERBART gott så lova mig att ni kikar in på hennes blogg...prova göra detta och en massa andra läckerheter hon gör....

Just denna kategori kommer från hennes nyttiga matlådor som hon gör till hennes man som inte vill äta så mycket kolhydrater...för han vill tappa vikt och om jag inte minns fel hade han gått ner nästan 10 kg på 4 veckor....

Ha en skön kväll..igen

Kramiz

Fisk och skaldjur är en av mina stora favoriter och det har nog ingen kunnat undgå här på bloggen

Jag tog idag 3 fina lax filér

Skalade räkor efter smak

Salt och peppar

Cream freesh

Fetaost

Lite hackad chili

Grova grönsaker som broccoli,blomkål,morötter

kokas i buljong (jag tog kalvbuljong för mera smak)

Romsås(gör själv el som jag idag köpte)

Har ni sett vilken röd/orange underbar färg laxen har som jag köper på fisk bilen som kommer hem till mig...SLÅR allt ska jag säga:)

Tina fisken och salta och peppra

Skala räkorna och ställ kallt

Blanda ihop cream fresh med fetaost och chilin efter smak och bred över fisken och ställ in i mitten av ugnen. 200 grader i ca 20-30 min..beroende på tjocklek på laxen

Samtidigt kokar du grönsakerna i buljongen

Njut av en god middag med romsås och räkorna till

Smaklig måltid

HEA

Till lunchen idag blev det en fylld kyckling file med skinka,soltorkade tomater och fetaost och grova grönsaker med smak av persilja och vitlök.

Lägg så många kyckling filer som personer i en marinad som du själv gillar...

Jag tog Santa Marias glaze jag hade kvar i kylen och lät den ligga över natten i marinaden

Skär upp en ficka i kyckling och fräs den sedan på högre värme men bara för att få lite färg,par min... Stoppa fetaost och soltorkade tomater i skinkan och vik ihop den och stoppa den i fickan på kycklingen. In i ugnen på ca 175 grader 15-20 minuter.

Medan kycklingen är i ugnen så steker du tärnade grönsaker som tex: morötter,kålrötter,rotselleri,purjolök,zucchini,co
cktailtomater,vitlök,svamp,blomkål,broccoli tillsammans med en bunt hackad persilja.

När du fräst en stund häll på lite kyckling buljong..1-2 dl..ca,flingsalt och peppar...på med lock och låt det puttra 15 min

Lägg upp på tallrik och vi hade idag en kall beasås till...

SUPER MUMS !!!

Smaklig måltid !!

HEA

Jag älskar ju som alla vet fisk..kan äta fisk alla dagar i veckan men är ganska dålig på att tillaga den och kan bli lite samma recept så jag måste våga mera i detta köket...

Idag skulle det bli rester till de andra med korv pytt .....HUUUUUAAAAAA

Jag tog upp torsk filé till mig och hackade till en rotsaks pytt som jag hade till och sedan lite rom sås..Blev jätte gott:)

Nu har jag fisk i några dagar:)

Tog upp 3 filér som jag saltade och citronpeppar idag (ta dina egna kryddfavoriter)

Stekte dem i pannan för lite färg för att sedan stoppa in dem i ugnen(150 grader) tills de är färdiga ca 52-55 grader

Hacka lite rotgrönsaker. Jag tog det jag hade hemma för dagen....

4 morötter

En stöttre bit rotselleri

Kålrötter

6-7 färska championjoner

1 gul lök

3-4 vitlöks klyftor

 olja att steka i

Fräs på medelvärme i ca 25 minuter och rör om då och då

Lite svamp är alltid gott

Luktar ljuvligt i köket

Detta är min tallrik (assiett) och jag kan säga att detta var jätte gott:)

Smaklig måltid

Hea